Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pitabröd med hummus, aubergine, bifftomater och za'atar

2 personer

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 påse za'atar-kryddmix
  • 1 gurka
  • Alla othello-tomater
  • 1 förpackning pitabröd
  • 1 rulle hummus

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • socker
Kökstips

Hummusen är milt kryddad och utan olja. Du kan därför själv röra ner lite olivolja och ev. kryddor efter smak.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200°C. Skölj alla grönsaker och ta ut hummusen ur kylen.

Aubergine
  1. Skär auberginen i små tärningar. Skala och skiva vitlöksklyftorna.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt en rejäl skvätt olja och stek auberginen mjuk och gyllene i 6-7 min. Tillsätt ½ tsk salt, vitlök och za'atar och stek vidare i 2-3 min. Smaka ev. av med mer salt.

Övriga grönsaker och bröd
  1. Dela gurkan på längden och skär den i tunna skivor. Tärna tomaterna och krydda dem med lite salt, socker och peppar.

  1. Stänk pitabröden med vatten och värm i ugnen i 4-5 min.

  1. Lägg upp hummusen i en skål (se kökstips).

Servering

Halvera pitabröden och fyll med hummus, aubergine, tomat och gurka.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-