Om du har en baksten kan du använda den till att grädda pizzan.
Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Ta ut pizzadegen ur kylskåpet. Skölj grönsaker och persilja.
Skär purjolöken i 1 cm strimlor på snedden (skölj den ev. en extra gång). Skala och skär vitlöksklyftorna i tunna skivor. Halvera de gröna oliverna.
Kavla ut pizzadegen på ett mjölat bakplåtspapper. Bre ett tunt lager tomatpuré på pizzabotten.
Strö över lite salt och fördela vitlök, purjolök och oliver på pizzan. Ringla över lite olivolja och grädda pizzan i ugnen i 12-15 min. (se kökstips).
Skär tomaten i klyftor och marinera i lite olivolja, vinäger, salt, peppar och socker. Lägg upp på ett fat.
Dela sallaten i grova bitar och lägg upp på fatet med tomat.
Plocka persiljan.
Dela pizzan i trekanter och toppa med persilja. Ät salladen till.