Sök
Meny
Fav
Favoriter

Pizza med svamp, oliver och pesto samt aprikossallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 rödlök
  • ½-1 knippe oregano
  • 1 pizzadeg
  • 1 burk tomatpuré
  • 1 ask skivade champinjoner
  • 1 påse svarta oliver
  • 1 pesto-kit (rucola/spenat/frön)
  • ½ fänkål
  • Alla aprikoser

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Vinäger (t.ex. balsamvinäger eller äppelvinäger)
Kökstips

När du gräddar pizza i ugnen måste ugnen vara väldigt varm för att få bästa resultat. Du kan enkelt grädda pizzan i mer än 220 °C, men då är det bra att avstå från att använda bakplåtspapper, eftersom den inte tål högre temperaturer. Använd gärna en baksten istället.

Till att börja med

Sätt på ugnen på 220°C och skölj allt grönt. Ta ut pizzadegen ur kylen.

Pizza
  1. Skala och halvera rödlöken och skär i tunna strimlor. Plocka oregano.

  1. Kavla ut pizzadeg på ett mjölat bord och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred på ett tunt lager tomatpuré och toppa med lök, svamp, oregano och oliver. Ringla över olivolja och strö över salt.

  1. Grädda pizzan i ugnen i 10-12 minuter, tills botten är krispig.

Pesto
  1. Tillsätt lite salt och ca ½ dl olivolja till ditt pesto-kit. Mixa till en grov pesto, t.ex med en stavmixer direkt i bägaren.

Fänkål och aprikos
  1. Skiva fänkålen tunt och dela aprikosen i klyftor. Lägg båda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Servering

Skär pizzan i trekanter, ringla över pesto och ät med sallad.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-