Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Pizza med tomat och lök samt sallad med gröna bönor och fänkål

1 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 burk tomatpuré
  • 1 kvist rosmarin
  • Alla kvisttomater
  • 1 pizzadeg
  • 1 knippe gröna bönor
  • 1 fänkål

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • mjöl (t.ex. vete- eller durummjöl)
Kom ihåg - till i morgon

Häll av blötläggningsvattnet från borlottibönorna, häll dem i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem mjuka, 60-65 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av och kassera kokvattnet och förvara bönorna i en lufttät behållare i kylen över natten.

Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Koka upp vatten till gröna bönor. Lägg pizzadegen på ett mjölat bakbord. Skölj grönsaker och rosmarin.

Pizza
  1. Skala och skär löken i tunna klyftor. Hetta upp en gryta med lite olja och stek löken på medelvärme i 6-7 min. tills den är gyllene och mjuk.

  1. Skala och pressa vitlöken. Blanda vitlök med tomatpuré, 2-3 msk olivolja, lite salt och peppar.

  1. Plocka rosmarinen och skär tomaterna i tunna skivor.

  1. Kavla ut pizzadegen tunt. Lägg över en plåt med bakplåtspapper.

  1. Bre tomatpurén i ett tunt lager på pizzabottnen. Toppa med lök, tomatskivor och rosmarin. Strö över lite salt.

  1. Grädda pizzan i 12-15 min. tills botten är genomgräddad och spröd.

Sallad
  1. Snoppa ändarna av bönorna och halvera dem. Lägg dem i en gryta med kokande, saltat vatten. Koka bönorna i ca 4 min. Häll av vattnet och kyl ned bönorna genom att skölja dem i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt.

  1. Skär fänkålen i tunna skivor, t.ex. på en mandolin. Lägg fänkål och bönor i en skål och marinera i 2-3 msk olivolja, 1-2 msk vinäger, lite salt och peppar.

Servering

Skär pizzan i trekanter. Ät sallad till.

Idélådan