Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Plattfisk med ugnsbakad pumpa, spetskålssallad och keso

Plattfisk med ugnsbakad pumpa, spetskålssallad och keso

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 ask krasse (klippt)
  • 1 hokkaido-pumpa (i små tärningar, se köksinfo)
  • 1-2 vitlöksklyftor (mosade eller pressade)
  • 1 rödlök (finhackad)
  • 1 burk slaw-mix (spetskål och morot)
  • 1 burk färskost
  • 1 förpackning plattfiskfilé

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Jag  brukar göra det lätt för mig och låta bli att skala pumpan. Men föredrar du att ta bort skalet går det naturligtvis bra. När du ska tärna pumpan så börja med att halvera och kärna ur den, och skär sedan fruktköttet i tärningar. Pumpakärnorna kan du torka och rosta, smaksätta med salt och äta som snacks. 

1. Sätt ugnen på 200 °C varmluft.

2. Skölj grönsakerna och krassen och gör i ordning dem enligt ingredienslistan. Lägg upp krassen i en skål. 

3. Vänd pumpatärningarna med olja och vitlök och lägg dem i en eldfast form. Smaksätt med salt och svartpeppar och ugnsbaka pumpan mjuk och vackert gyllene, 15-20 min. 

4. Vänd under tiden rödlöken med grönsaksmixen och keson i en skål. Smaka av med salt och en aning vinäger. 

5. Rensa bort ev. ben och fjäll från fisken, badda den torr och strö på salt.  

6. Lägg fiskfiléerna ovanpå pumpatärningarna och ugnsbaka alltsammans i 2-3 min., tills fiskköttet är fast och mjölkvitt. 

Servering
Lägg upp ugnsbakad plattfisk och pumpa på tallrikar, toppa med spetskåls- och morotssallad och strö över krasse. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-