Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Quinoabowl med silkestofu, kimchi och stekta grönsaker

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse quinoa
  • ½ lime
  • ½ spetskål
  • ½ knippe koriander
  • 1 knippe komatsuna
  • ½ röd paprika
  • ½ rosélök
  • 1/3 förpackning tofu
  • 1 burk kimchi

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • soja eller tamari
Till att börja med

Koka upp vatten till quinoa. Skölj quinoa samt frukt och grönt.

Quinoa
  1. Häll quinoan i en kastrull, häll på 1 dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 10 min. och låt sedan dra i 5 min.

Limemarinerad spetskål
  1. Halvera limefrukten och pressa saften i en skål. Blanda med ½ tsk olja. Finstrimla spetskålen och vänd ner den i skålen. Smaka av med salt och peppar.

  1. Plocka koriandern lätt.

Stekta grönsaker
  1. Skär komatsunabladen grovt och finstrimla stjälkarna. Skär paprikan i tunna skivor. Skala och skär löken i tunna skivor.

  1. Hetta upp ½ tsk olja i en stekpanna och stek paprika och lök i 4 min. Tillsätt komatsuna och stek ytterligare 2 min. Salta.

Tofu
  1. Öppna tofun – se instruktioner på förpackningen. Skär tofun i tärningar, ca 2x2 cm. Hetta upp en annan stekpanna med ½ dl vatten i.

  1. Lägg ner tofun i stekpannan och låt den försiktigt värmas upp i vattnet i 2-3 min., tills den är genomvarm. Lägg gärna på lock. Rör inte om under tiden, men vrid ev. runt stekpannan lite.

Servering

Lägg upp quinoa i en stor skål. Lägg upp stekta grönsaker, marinerad spetskål, tofu och kimchi i högar ovanpå quinoan. Ringla 1 tsk soja över och toppa med färsk koriander.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-