Skär rabarberna i 1 cm bitar. Koka upp vatten, lagerblad och socker på stark värme i en kastrull. Lägg i rabarberna. Fortsätt koka under stötvis omrörning tills rabarberna nästan helt gått sönder. Häll upp i en skål och låt svalna.
Sätt ugnen på 190 C. Blanda havre, socker och smör en kort stund med en slev. Bred ut massan på en plåt med smörpapper. Lagret ska vara ca ½ cm tjockt. Baka av i ugn i ca 15 minuter eller tills gyllenbrunt. Ta ut och låt svalna på ett galler i 15 minuter. När det stelnat, bryt upp det i bitar stora som 5-kronor. Servera rabarbern ljum med havreknäcket strött ovanpå, toppat med yoghurt.