Ramslökskorv med grönsaksrösti, stekt savojkål med tomat, mynta och citron
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Grönt
Skölj
grönsakerna. Strimla savojkålen och tärna tomaterna.
Rösti
Riv squash och
morötter och blanda med ägg, lite hackad mynta, salt och peppar. Hetta upp lite
olja i en panna och fördela röstismeten i pannan. Låt den steka gyllene och
fast, totalt 12-14 minuter.
Savojkål
Ångkoka
savojkålen i 2 dl vatten, 1 msk olivolja, havssalt och svartpeppar i 4-5
minuter. Häll av ev. kokvatten och vänd kålen med tomater, grovhackad mynta och
lite citronsaft (spara lite till servering).
Korv
Stek korven
gyllene och genomvarm runt om i lite olja.
Servering
Servera den
stekta korven tillsammans med rösti, savojkål och lite extra citron.
