Ricebowl med avokado, blomkål och misomajonnäs
Ingredienser
- Allt jasminris
- 1 blomkål
- 1 citron
- 1 knippe gräslök
- 1 knippe röd grönkål
- 1 vitlöksklyfta
- 1 avokado
- 1 påse misomajonnäs
Kolla att du har hemma:
- Olja
- Salt
- Svartpeppar
- Vinäger (t.ex. risvin eller vitvinsvinäger)
- Socker
Gör så här:
Koka upp vatten till ris. Skölj ris, frukt och grönt.
Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20–22 minuter. Häll av överflödigt vatten och smaksätt riset med lite vinäger och en nypa socker.
Skär blomkålen i buketter och dela stjälken grovt. Halvera citronen.
Värm upp en stekpanna, tillsätt olja och stek blomkålen på medelvärme tills den är brynt och mjuk, 10–13 minuter. Krydda med salt, svartpeppar och citronsaft.
Finstrimla gräslöken och lägg den i en serveringsskål. Plocka och grovstrimla grönkålen. Finhacka vitlöken och skiva avokadon.
Ta upp blomkålen ur pannan och värm upp pannan ordentligt. Tillsätt olja och stek grönkålen på hög värme tills den är brynt, 2-3 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut. Krydda med citronsaft, salt och en nypa svartpeppar.
Lägg upp ris och toppa med små högar av avokado, blomkål och grönkål. Strö över gräslök, ringla över citronsaft och avsluta med misomajonnäs.
