Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Rice bowl med vit miso, kinesisk gräslök, vit rädisa, gurka och stekt ägg

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 1 gurka
  • 1 knippe långa vita rädisor
  • 1 knippe kinesisk gräslök
  • 1 lime
  • 1 påse vit miso
  • Alla morötterna
  • 2 ägg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. ris- eller äppelcidervinäger)
  • honung
  • socker
Till att börja med

Skölj grönsaker, lime och gräslök.

Ris
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 4 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 12 min. och låt dra i 5-10 min.

Marinerad gurka och krispiga rädisor
  1. Skär gurkan på längden och skär den sedan i tunna skivor. Finhacka chilin.

  1. Rör 3 msk vinäger med 1 msk honung i en skål. Vänd chili efter smak och gurka i marinaden. Smaka av med salt och peppar.

  1. Skiva rädisorna och finstrimla gräslöken. Lägg båda i serveringsskålar.

Misodressing
  1. Halvera limen och pressa ur saften. Rör limesaften med mison i en liten skål. Justera konsistensen med lite vatten och smaka av med lite socker.

Stekta grönsaker och stekt ägg
  1. Skala morötterna och skär dem i ½ cm tjocka skivor.

  1. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek morötterna i ca 5 min. Salta och stek i ytterligare 1 min. Ta av morötterna från pannan och håll dem varma till servering. Torka av pannan.

  1. Hetta upp pannan igen och tillsätt ny olja. Knäck äggen i stekpannan och stek på medelvärme i ca 4 min.

Servering

Lägg upp riset i stora skålar. Toppa med stekta morötter, marinerad gurka och krispiga rädisor i små högar. Lägg ett stekt ägg i mitten. Strö över gräslök och ringla över misodressing.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan