Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Ricebowl med dumplings, rättika, svamp och koriander

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • ½-1 lime
  • 1 röd chili
  • 1 knippe koriander
  • 1 knippe babyspenat
  • ½ färsk vitlök med blast
  • 1 ask skivade champinjoner
  • 1 förpackning veganska dumplings
  • 1 burk skurna grönsaker (strimlad rättika)
  • 1 påse söt chilisås

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. kokos- eller olivolja)
  • salt
  • ev. soja
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj riset samt frukt och grönt.

Ris
  1. Häll riset i en kastrull med 4 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

Topping
  1. Skär limen i klyftor och chilin i tunna ringar. Grovstrimla koriandern och skär bort rötterna på babyspenaten. Skär blasten på den färska vitlöken i ringar, och spara resten till dag 3.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek svampen med lite av vitlöksblasten, tills de mjuknat, 4-5 min. totalt. Krydda med salt eller soja, och ta ur dem från stekpannan.

Dumplings
  1. Hetta upp stekpannan igen och tillsätt lite olja. Stek dumplings med den platta sidan nedåt i ca 1 min., tills de är lätt gyllene.

  1. Häll på ca 1 dl kokande vatten i stekpannan (se upp, det kan skvätta), och sätt på lock. Låt dina dumplings ångkoka under lock i 2-3 min. tills de är genomvarma.

Servering

Fördela ris i skålar och toppa med små högar av svamp, spenat, rättika, dumplings och koriander. Strö över chili och vitlöksblast och ringla över söt chilisås, limesaft och ev. soja.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-