Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Ricebowl med räkor, spicy kål, spenat, sesamfrö och lime

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • ½ vitkål
  • 1 burk skurna grönsaker (tärnad rättika)
  • ½-1 påse bangkok-kryddmix
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 knippe spenat
  • 1 förpackning havskokta räkor
  • ½-1 grön chili
  • 1 lime
  • 1 knippe mynta
  • 1 påse rostade sesamfrön

Kolla att du har hemma:

  • olja till stekning (t.ex. druv- eller solrosolja)
  • salt
  • socker
  • fisksås eller soja
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj frukt och grönt.

Ris
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 4 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

Kål och spenat
  1. Finstrimla kålen, lägg i en skål och strö över 1 tsk salt och 1 tsk socker. Krama kålen ordentligt med händerna tills den börjar släppa ifrån sig vätska.

  1. Vänd ner tärnad rättika i skålen med kål. Krydda med bangkok-kryddmix och smaka av med 2-3 msk soja. Låt kålen dra till servering.

  1. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olja och stek vitlök och spenat i ca 1 min., eller tills spenaten mjuknat. Salta och lägg upp spenaten i en liten skål. Torka ur stekpannan.

Räkor och topping
  1. Skala räkorna och lägg i en skål, eller låt skalet vara kvar så var och en kan skala dem vid bordet.

  1. Finhacka chilin, skär limen i klyftor och plocka myntan.

Servering

Lägg upp ris i stora skålar eller djupa tallrikar. Toppa med spenat, spicy kål, räkor, chili och mynta. Pressa över lime och strö över rostade sesamfrön.

Idélådan