Ris-bowl med kryddiga grönsaker, kimchi, ägg och cashewnötter
Ingredienser
- 1 påse jasminris fullkorn
- 0.5 knippe daikon-rädisor
- 1 broccoli
- 1 spetspaprika
- 1 påse cashewnötter
- 1 påse mukimamebönor
- 1 påse bangkok-kryddmix
- 1 ask ägg
- 1 burk kimchi
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Vinäger t ex ris- eller äppelcidervinäger
Idag får du fina stora rädisor som du ska göra en liten sallad av. Lättaste sättet att göra rädisestavar på är att skära rädisorna i 3-4 mm tjocka skivor och sedan lägga ihop skivorna i små högar som du skär i stavar. Denna metod är väldigt bra till grönsaker som är färgade utanpå och vita inuti, t ex squash, gurka och rädisa, eftersom alla de korta stavarna på så sätt har lite av det färgade skalet.
Koka upp 3 dl lättsaltat vatten till ris och skölj riset samt alla grönsakerna.
Häll i riset i det kokande vattnet och koka under lock på svag värme, i ca. 35 min.
Skär rädisorna i korta stavar. Det lättaste sättet att göra det på är att skära rädisorna i 3-4 mm tjocka skivor. Lägg sen skivorna ovanpå varandra i små högar och skär dem i stavar med samma tjocklek. Vänd rädisestavarna med 1 tsk. olja och 1 msk. vinäger i en skål. Krydda med salt och peppar.
Skär broccolin i små buketter. Skala stammen och tärna den. Tärna även paprikan.
Rosta cashewnötterna på en torr non-stick stekpanna i ca. 4 min. Grovhacka dem.
Häll 2 tsk. olja i pannan och stek broccoli och paprika i 2 min. Tillsätt mukimamebönor och stek på medelvärme i 3 min.
Krydda grönsakerna med bangkok-kryddmixen och salt. Lägg grönsakerna i en skål med en tallrik över.
Torka av pannan, häll på 1 tsk. olja och knäck äggen i pannan. Stek dem "sunny side up", ca. 3 min.
Lägg linserna i en liten gryta med lite vatten i botten och koka dem i 2 min. under lock. Häll därefter av överskottsvattnet.
Lägg upp ris i skålar. Toppa med rädisesallad, kryddiga grönsaker, kimchi och stekt ägg.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140015-STK","140020-STK","147006-STK","249009-STK","241010-4 STK","328012-250 GR","211251-STK","115286-STK","476021-STK","115240-STK","105130-STK","421074-STK","361174-STK","117010-STK","115239-STK","369004-2 STK","317927-5 STK","211047-4 STK","298069-STK","268004-4 STK","115008-STK","298046-STK","327031-STK","335002-STK"],"count":586,"facets":null,"product_data":[{"id":"140015-STK","pimId":2005},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"147006-STK","pimId":1996},{"id":"249009-STK","pimId":3794},{"id":"241010-4 STK","pimId":3781},{"id":"328012-250 GR","pimId":3475},{"id":"211251-STK","pimId":4921},{"id":"115286-STK","pimId":2826},{"id":"476021-STK","pimId":3629},{"id":"115240-STK","pimId":2689},{"id":"105130-STK","pimId":1936},{"id":"421074-STK","pimId":3139},{"id":"361174-STK","pimId":3446},{"id":"117010-STK","pimId":2782},{"id":"115239-STK","pimId":2688},{"id":"369004-2 STK","pimId":4746},{"id":"317927-5 STK","pimId":4895},{"id":"211047-4 STK","pimId":3792},{"id":"298069-STK","pimId":4903},{"id":"268004-4 STK","pimId":4899},{"id":"115008-STK","pimId":2402},{"id":"298046-STK","pimId":3750},{"id":"327031-STK","pimId":3403},{"id":"335002-STK","pimId":3396}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=bc36f3664c9941a986634d5063009bbb&products[]=
