Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Totalt

Röd spetskål med miso-dressing, linser och tomat

Röd spetskål med miso-dressing, linser och tomat

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse belugalinser
  • 1 röd spetskål (delade i kvartar genom stammen)
  • 2 påsar vit miso
  • 1½-2 gröna citroner (saften)
  • 4-5 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 2 lökar (finhackade)
  • 1 ask tomater (i grova bitar)
  • 2 knippen persilja (grovhackad)

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • olivolja
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. rödvins- eller äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Vår vackra röda spetskål kan variera lite i storlek och därför kan även tillagningstiden variera lite. Har du fått en väldigt stor spetskål kan det löna sig att dela den i  åttondelar istället och steka den i två omgångar.


1. Koka upp vatten till linser, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna och persiljan enligt ingredienslistan.

3. Skölj linserna i kallt vatten och häll dem i en kastrull med kokande osaltat vatten, 2½ delar vatten till 1 del linser. Koka i 15-20 minuter och smaka av med salt.

4. Värm upp olja i en stekpanna. Stek spetskålen på snittytan tills den fått färg och mjuknat, 5-7 minuter. Krydda med salt och svartpeppar.

5. Rör ihop en dressing av miso, citronsaft och 4-5 msk olja. Smaka ev. av med en nypa salt.

6. Värm upp olja i en kastrull (använd ev. samma kastrull som till linserna om de kokat färdigt), tillsätt lök, vitlök och tomater och fräs i 4-5 minuter.

7. Vänd ner linser och persilja i kastrullen och smaka av med salt och 2-3 msk vinäger.

Servering
Lägg upp linserna på tallrikar, lägg den stekta spetskålen ovanpå och ringla över misodressing.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här