Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Röda linsbiffar med potatiskompott och tomat- och spenatsallad

Röda linsbiffar med potatiskompott och tomat- och spenatsallad

Recept

4 personer

Ingredienser

  • Resten av morötterna (grovrivna)
  • 3 vitlöksklyftor (mosade eller pressade)
  • Alla svarta pärontomater (i klyftor)
  • All potatis (skrubbade eller skalade)
  • 1 portion röda linser (blötlagda igår)
  • 1 påse kikärtsmjöl
  • 2 calçot-lökar (i tunna skivor)
  • 1 knippe persilja (finhackad)
  • 1½-2 förpackningar sojacreme
  • 1 påse spenat (grovhackad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
  • muskotnöt
  • senap (t.ex. dijonsenap)

Gör så här:

Köksinfo: Idag ska du laga linsbiffar. Precis som falafel kan linssmeten suga upp en del stekfett, så det kan vara bra att tillsätta lite olja i pannan då och då när du steker biffarna. Skeden kan med fördel också doppas i lite olja, så blir biffarna lättare att forma. Du kan också tillaga linsbiffarna i ugnen på 200 °C i ca 20 min. Biffarna blir i så fall lite torrare.


1. Koka upp vatten till potatis, t.ex. i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och persilja enligt ingredienslistan. Lägg morötter och vitlök i en stor bunke och lägg tomatklyftorna i en skål.

3. Koka potatisen mjuk i osaltat vatten i 12-14 min. och låt sedan dra i 5 min.

4. Häll av vattnet från linserna och häll dem i bunken med morötter och vitlök. Tillsätt kikärtsmjölet, ½-¾ dl olja, 1-2 tsk salt och lite peppar. Mixa alltihop till en len smet, t.ex. med stavmixer.

5. Forma linssmeten till biffar med en sked och ena handen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene, 4-5 min. per sida.

6. Häll av potatisvattnet och mosa potatisen med en gaffel eller potatisstöt i grytan. Tillsätt calçot-lök, persilja och sojacreme och blanda i grytan på låg värme. Smaka av med salt, peppar och ev. riven muskotnöt.

7. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek spenaten i ½ min. precis före servering. Vänd spenaten med tomaterna och smaksätt med salt, peppar och ev. lite vinäger.

Servering
Lägg upp potatiskompott och linsbiffar på tallrikar och servera tomat- och spenatsalladen till. Lite stark senap passar för övrigt utmärkt till linsbiffarna.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-