Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Rotfrukter i ugn med rosmarin, stekta ägg och grönkålssallad med äpple och kapris

2 personer

Ingredienser

  • Alla potatisar
  • Alla rödbetor
  • 1 burk skurna grönsaker (rotselleri/rosmarin)
  • 1 knippe grönkål
  • 1 äpple
  • 1 rödlök
  • 1 burk kapris i havssalt
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 påse dijonsenap
  • 4 ägg

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • honung
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C. Skölj grönsakerna, äpplet och persiljan.

Potatis och rotfrukter i ugn
  1. Skala potatis och rödbetor och skär i tärningar på 1x1 cm. Ta upp rosmarinkvisten ur burken med selleri. Plocka och hacka bladen.

  1. Lägg potatis, rödbetor, selleri och rosmarin i en ugnsfast form och vänd med 2 tsk olivolja. Ugnsbaka mjukt i ca 20 min. Öppna ugnen och vänd runt bland rotfrukterna efter halva tillagningstiden.

Grönkålssallad med äpple och kapris
  1. Repa grönkålen och strimla bladen. Lägg grönkålen i en skål, strö över ¼ tsk salt och krama den med händerna tills den mjuknar.

  1. Tärna äpplet smått. Skala och finhacka rödlöken. Skölj kaprisen och låt den rinna av i en sil. Plocka persiljan och lägg i en liten serveringsskål.

  1. Blanda 2-3 tsk dijonsenap med 1 tsk honung och 2 msk vinäger i en skål. Vänd ner grönkål, äpple, rödlök och kapris i dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Stekta ägg
  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt ½ tsk olja. Stek äggen i 3-4 min., eller tills vitan satt sig och gulan är varm.

Servering

Servera ugnsbakad potatis och rotfrukter med stekta ägg och grönkålssallad med äpple och kapris. Strö persilja över rätten.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-