Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Rödbetsfalaflar med bulgur, marinerade grönsaker, sallat och vitlöksyoghurt

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse bulgur
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 2 burkar naturell yoghurt
  • 1 gurka
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 röd chili
  • 1 citron
  • 1 batavia-sallat
  • 1 burk falafelfärs med rödbeta

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • neutral olja (t.ex. vindruvskärnolja)
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Koka upp vatten till bulgur. Skölj grönsakerna, chilin och citronen.

Bulgur
  1. Häll bulguren i en kastrull, häll på 4½ dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 7 min. och låt dra i ett par min.

Vitlöksyoghurt
  1. Skala och pressa vitlöken. Blanda ihop vitlök och yoghurt i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Marinerade grönsaker och sallat
  1. Dela gurkan på längden och skär den i skivor på ½ cm. Halvera tomaterna. Finhacka chilin och halvera citronen.

  1. Blanda ihop 2 msk olivolja och 2 msk citronsaft i en skål. Vänd ner gurka, tomat och chili i dressingen. Smaka av med salt och peppar.

  1. Bryt salladen i bitar och lägg upp på ett fat. Fördela de marinerade grönsakerna över sallaten.

Rödbetsfalaflar
  1. Forma falafelfärsen till små platta falaflar – använd en våt sked och ena handen. Hetta upp en stekpanna, tillsätt rikligt med neutral olja och stek falaflarna gyllene i 3-4 min. per sida.

  1. Lufta bulguren med en gaffel precis innan servering.

Servering

Servera falaflarna med bulgur och sallat med marinerade grönsaker. Ringla över vitlöksyoghurt.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-