Rödbetsburgare med rökt paprikacreme
Ingredienser
- 1 spetskål
- ½-1 rödlök
- 2 tomater
- 1 paket rödbetsbiffar
- 1 förpackning hamburgerbröd
- 1 påse rökt paprika-creme
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Vinäger (t.ex. äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger)
- Socker
Gör så här:
Ta fram en brödrost till hamburgerbröd eller sätt på ugnen till 180 °C varmluft. Skölj alla grönsaker.
Finstrimla kålen, helst på en mandolin. Skala och skiva rödlöken i fina ringar – även de gärna på en mandolin. Blanda kålen med rödlöken och smaka av med lite vinäger, socker och salt. Massera kålen och rödlöken tills de mjuknat, 1-2 min.
Skär tomat i tunna skivor och spara till servering.
Värm upp en stekpanna, tillsätt olja och stek rödbetsbiffarna gyllene och genomstekta på låg till medelvärme, 2–3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar under tillagning.
Värm bröd i en brödrost i 3-4 minuter eller 5-6 minuter i ugnen.
Dela bröd och bred på rökt paprikacreme. Fyll med tomat, kålsallad och rödbetsbiff och ät resterande kålsallad vid sidan av.
