Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Rustik sallad med rågbrödskrutonger, blåmögelost, oliver och grov senap

4 personer

Ingredienser

  • 1 knippe gröna bönor
  • 6 skivor svedjerågbröd
  • 1 påse grov senap
  • 1 frisésallat
  • Alla körsbärsplommontomater
  • 1 påse svarta oliver
  • 2 bitar lindbjerg blåmögelost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • ev. smör
Till att börja med

Koka upp vatten till bönor. Ta fram en gryta, en stekpanna och alla dagens ingredienser. Skölj grönsakerna.

Gröna bönor och rågbrödskrutonger
  1. Snoppa bönorna och dela dem på mitten. Lägg dem i kokande, lättsaltat vatten och koka i 4 min. Kyl ned i kallt vatten och häll av.

  1. Tärna rågbrödet. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och ev. en klick smör. Rosta rågbrödstärningarna till krispiga krutonger på medelvärme i 5-6 min.

Vinägrett och sallad
  1. Blanda en vinägrett av den grova senapen, 1-2 tsk vinäger, 2-3 msk olivolja, lite salt och peppar.

  1. Skär sallaten i grova bitar och halvera tomaterna. Lägg upp sallat och tomat på ett fat.

  1. Fördela gröna bönor, krispiga krutonger och svarta oliver över sallaten. Bryt över blåmögelost.

Servering

Ringla vinägrett samt dra ett extra varv med pepparkvarnen över sallaten och servera.

Idélådan