Skölj grönsakerna och limen.
Skär tomaten i grova tärningar och skär snacksgurkorna i tunna skivor. Riv limeskalet och halvera limen.
Vänd ihop tomat med gurka, lite limesaft, salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Knäck i äggen i stekpannan och stek dem i 2-3 min. per sida. Salta och peppra.
Plocka sallaten och finstrimla chilin. Lägg sallat och chili efter smak i en skål och vänd med rivet limeskal och limesaft.
Lägg upp sallaten på två tallrikar. Toppa med stekt ägg samt tomat och gurka.