Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Samosas med sötpotatis, raita och kryddiga belugalinser

3 personer

Ingredienser

  • 2 påsar belugalinser
  • 1 knippe mynta
  • 4 snacksgurkor
  • 1 burk naturell yoghurt
  • 3 sötpotatisar
  • 1 förpackning samosadeg
  • 2 hjärtsallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
Kökstips

Vill du inte steka dina samosas kan du pensla dem med olja och tillaga dem i ugnen i 10-12 min. på 200 °C. De blir dock inte lika frasiga som i en stekpanna.

Till att börja med

Koka upp vatten till belugalinserna. Skölj linser, grönsaker och mynta.

Belugalinser och raita
  1. Häll linserna i en kastrull med kokande vatten utan salt, 2½ delar vatten till 1 del linser. Koka i 20-25 min., häll av och smaka av med salt.

  1. Plocka myntan, grovriv gurkorna och lägg i en skål med 1 riven vitlöksklyfta. Blanda med yoghurten till en raita.

Samosas och linssallad
  1. Skala sötpotatis och skär i små tärningar. Skala och finhacka den andra vitlöksklyftan.

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek sötpotatisen gyllene i 6-8 min. på medelvärme. Krydda med finhackad vitlök och havssalt.

  1. Fördela grönsaksfyllningen på samosadegen och vik ihop till små knyten (se tipset på sida 2). Spara resterande fyllning till linssalladen.

  1. Torka av och hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek samosas frasiga på medelvärme, 3-5 min. per sida (se kökstips).

  1. Plocka sallaterna grovt och vänd med de kokta belugalinserna samt ev. resterande samosafyllning.

Servering

Servera frasiga samosas med linssallad och raita.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan