Idag ska du filéa apelsin. Det gör du enklast genom att skära av skalet och därefter skära loss fruktköttet från de vita lamellerna med en liten skarp kniv. Om du tycker det är omständigt går det lika bra att skära fruktköttet i tärningar.
Filéa apelsinen (se kökstips). Halvera passionsfrukten och gröp ur innehållet med en tesked.
Grovhacka pumpafröna.
Lägg upp skyren i en skål. Toppa med apelsin, passionsfrukt, havregryn och pumpafrön.