Köksinfo: Nu är det högsäsong för den härliga, söta frukten platerina. Den har nektarinens blanka yta, men är plattare. De kallas därför även donutnektariner och är ganska lika paraguayos.
1. Rosta havregrynen i en torr stekpanna.
2. Skölj och gör i ordning frukt och mynta enligt ingredienslistan.
Servering
Lägg upp skyr i en skål och toppa med nektarin, mynta, blåbär och rostat havre.