Kokt ägg med sallad, tomat och gräslök
1 personer
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 hjärtsallat
- 1 knippe kinesisk gräslök
- 1 stjälk bladselleri
- 1 pärontomat
- 1 grön citron
Kolla att du har hemma:
- salt
- peppar
- lättmjölk
Kom ihåg - till i morgon
Blanda 1 dl havregryn (ca 35 g) med 1 dl vatten och 1 dl lättmjölk i en behållare med lock. Förvara i kylen till imorn.
Till att börja med
Koka upp vatten till ägg. Skölj frukt och grönt.
Kokt ägg
Koka äggen försiktigt i 6-7 min.
Skölj äggen under kallt vatten och skala dem. Skär äggen i halvor eller kvartar.
Sallad
Grovstrimla sallaten och klipp gräslöken. Skär bladsellerin i tunna skivor och halvera tomaten. Riv citronskalet och halvera citronen.
Vänd sallaten med bladselleri, tomat och citronskal. Pressa över citronsaft.
Servering
Lägg upp salladen i en skål och toppa med kokt ägg och gräslök. Krydda med salt och peppar.
