Koka upp vatten till nudlar. Skölj frukt och grönt.
Skär paprika i stora bitar och grovstrimla komatsunan. Skär tomat i grova tärningar.
Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek paprika och tomater i ca 4 min.
Tillsätt sötpotatisen från burken och låt steka med i ca 2 min.
Häll i kokosmjölk och 2 dl vatten i stekpannan, koka upp och låt sjuda i 3-4 min. Smaka av med salt.
Vänd ner komatsunan i såsen och låt den sjuda 1 min. fram till servering. Smaka ev. av med lite salt.
Koka nudlarna al dente i saltat vatten, ca 3 min. Häll av vattnet.
Skär limen i klyftor och lägg upp på en liten tallrik.
Lägg upp nudlar i djupa tallrikar eller skålar. Toppa med sötpotatis i tom yum och pressa över limesaft.