Spaghetti med bifftomater, krispiga vitlökssmulor och färsk basilika
2 personer
Ingredienser
- 1 ask bifftomater
- 1 squash
- 1 förpackning spaghetti
- 1 påse panko
- ½-1 klyfta vitlök
- 1 knippe basilika
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här:
Till att börja med
Sätt på ugnen på 200 °C. Koka upp vatten till pastan och skölj alla grönsaker.
Ugnsbakade grönsaker
Skär tomaterna i 1 cm tjocka skivor. Dela squashen på längden och skär den i 1 cm tjocka skivor i på sned.
Lägg tomaterna och squashen i en ugnsfast form, ringla med rikligt med olja och krydda med salt och peppar. Grädda tills de är gyllene och mjuka, 15–18 minuter.
Spaghetti
Koka spaghettin al dente i saltat vatten, ca 10 min. Häll av vattnet.
Krispig vitlökscrumble
Värm samtidigt upp en panna, tillsätt olja och stek pankon på medelvärme under omrörning tills gyllenbrun och krispig, 3-4 minuter.
Riv vitlöken fint. Tillsätt den i pankon och stek i 1 minut. Krydda med lite salt.
Servering
Lägg upp spaghettin i djupa tallrikar och blanda med ugnsbakade grönsaker. Strö över basilika och vitlökspanko och servera.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
