Sök
Meny
Fav
Favoriter

Spaghetti med svartkål, squash och päronsallad

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse mandlar
  • 2 förpackningar spaghetti
  • ½-1 röd chili
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 knippe svartkål
  • 1 burk strimlad squash
  • 1 päron
  • ½ röd ekbladssallat

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Vinäger (t.ex. äppel- eller vitvinsvinäger)
Till att börja med

Koka upp vatten till pastan och skölj allt grönt.

Mandler og spaghetti
  1. Rosta mandlarna gyllene i en torr panna. Grovhacka dem och spara till servering.

  1. Koka spaghettin al dente i saltat vatten, ca 10 minuter. Häll av vattnet, men spara 2-3 dl.

Svartkål och squash
  1. Skär chilin i tunna ringar, vitlöken i tunna skivor och plocka och grovhacka svartkål.

  1. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek svartkål på hög värme tills den fått färg, 2-3 min.

  1. Tillsätt squashen från burken och 2-3 dl pastavatten. Låt puttra tills grönsakerna är mjuka och såsen kokat ner lite, 2-3 min.

  1. Tillsätt chilin och vitlöken, ta av pannan från värmen och vänd runt. Krydda med salt, svartpeppar och lite vinäger.

Sallad
  1. Skär päron i tunna skivor och grovstrimla sallaten.

  1. Blanda päron med sallat och smaka av med olivolja och lite vinäger. Krydda med svartpeppar.

Servering

Lägg spaghetti och grönsakssås i djupa tallrikar och ringla över lite olivolja. Strö mandlar över päronsalladen och servera.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-