Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Spicy fishcakes med ris, teriyaki, krispig kål och jordnötter

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 1 påse jordnötter
  • 1 förpackning spicy fiskfärs med torsk och räkor
  • ½ spetskål
  • ½ påse morötter
  • 1 grön chili
  • 1 knippe koriander
  • 1 lime
  • 1 påse teriyakisås

Kolla att du har hemma:

  • olja till stekning (t.ex. solrosolja)
  • salt
  • soja
  • socker
Kökstips

Om du har tid och lust kan du finstrimla korianderstjälkarna och blanda dem och lite rivet limeskal i fiskfärsen innan du steker dina fishcakes. Men annars är färsen redo att användas precis som den är!

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj riset samt frukt och grönt.

Ris
  1. Häll riset i en kastrull med 6 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

Rostade jordnötter och fishcakes
  1. Rosta jordnötterna i en stekpanna med lite olja i 1-2 min. eller tills de är gyllene. Ta upp nötterna ur stekpannan och salta. Låt svalna en stund innan du grovhackar dem. Lägg upp i en liten serveringsskål.

  1. Tillsätt lite ny olja i stekpannan. Forma färsen till platta biffar, ca 3-4 cm i diameter (se kökstips). Stek dem i 8-10 min. totalt, eller tills de är gyllene och genomstekta.

Grönsaker och teriyaki-dipp
  1. Finstrimla kålen. Skala och skär morötterna i tunna skivor. Skär chilin i tunna ringar. Grovhacka koriandern. Lägg upp allt på ett serveringsfat.

  1. Halvera limen. Blanda teriyakisåsen med 1-2 msk soja, 1 tsk socker och all limesaft.

Servering

Lägg upp riset i djupa tallrikar och toppa med spicy fishcakes, kål, morötter, chili, koriander och rostade jordnötter. Ringla över teriyaki-dipp.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-