Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Spicy linsfalaflar med couscoussallad och myntayoghurt

4 personer

Ingredienser

  • 2 påsar couscous
  • 1 knippe mynta
  • 2 burkar naturell yoghurt
  • 2 burkar växtfärs-bas
  • 2 gurkor
  • 2 gröna satsumas

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Koka upp vatten till couscous. Skölj grönsaker och mynta.

Couscous och myntayoghurt
  1. Häll couscousen i en bunke, tillsätt 5½ dl kokande vatten, salt och 2 msk olja, täck över bunken och låt stå i 5-10 min. Rör couscousen luftig med en gaffel.

  1. Plocka och finstrimla myntan. Vänd den med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Spicy falaflar
  1. Mixa linsfärsen till en jämn falafelfärs, ev. direkt i bägaren med en stavmixer.

  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt en stor skvätt olja. Forma färsen till falaflar och stek dem gyllene, ca 5-6 min.

Couscoussallad
  1. Skär gurkan i tärningar och halvera satsuma-mandarinerna.

  1. Vänd couscousen med gurktärningar och 2-4 msk olivolja. Smaka av med salt, peppar och mandarinsaft.

Servering

Lägg upp couscoussallad och spicy linsfalaflar på tallrikar. Ringla över myntayoghurt.

Idélådan