Spenatcurry med färsk vitlök, ingefära och ris
Ingredienser
- 1 påse jasminris fullkorn
- 2 babosa-lök
- ½ färsk vitlök med blast
- 2 bakpotatisar
- 5-6 cm ingefära
- ½-1 påse bombay-kryddmix
- 2 knippen new zealand-spenat
- 1 burk naturell yoghurt
- 1 gurka
Kolla att du har hemma:
- olja (t.ex. olivolja)
- salt
- vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Häll av blötläggningsvattnet från de vita bönorna, häll dem i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem mjuka, 60-65 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av och kassera kokvattnet och förvara i en lufttät behållare i kylen över natten.
Koka upp vatten till ris. Skrubba bakpotatisen och ingefäran, skölj riset samt resten av grönsakerna.
Häll riset i en kastrull med 5 dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.
Skala och grovhacka löken. Kassera det yttersta skalet av den färska vitlöken och dela den därefter på längden. Spara den ena halvan till imorgon, och finstrimla resten. Skär bakpotatisen i tärningar och riv ingefäran fint.
Hetta upp en gryta med olja. Fräs lök, vitlök och ingefära i 2-3 min.
Tillsätt potatistärningarna och lite bombay-kryddmix och stek vidare i 1-2 min. Häll på 6-7 dl vatten och koka upp. Låt rätten småputtra i 7-8 min tills grönsakerna nästan är mjuka.
Grovstrimla spenatbladen och finstrimla stjälkarna.
Tillsätt spenaten i grytan och låt småputtra i 1-2 min. Tillsätt yoghurt och låt rätten småputtra ytterligare 2-3 min. tills spenaten är mjuk. Smaka av med salt och ev. lite mer bombay-kryddmix.
Skär gurkan i mindre tärningar, vänd med lite vinäger och krydda med salt.
Lägg upp riset i djupa tallrikar eller skålar och toppa med spenat-curry. Strö över gurktärningar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140015-STK","140038-STK","140031-STK","140042-STK","140020-STK","140039-STK","110187-STK","374001-2 STK","335002-STK","140028-STK","275022-STK","110189-STK","140014-STK","100012-STK","327031-STK","298038-STK","317591-STK","262001-STK","351035-STK","366012-STK","268001-4 STK","353011-STK","317954-KG","261004-500 GR"],"count":565,"facets":null,"product_data":[{"id":"140015-STK","pimId":2005},{"id":"140038-STK","pimId":1994},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"374001-2 STK","pimId":5038},{"id":"335002-STK","pimId":3396},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"275022-STK","pimId":5049},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"140014-STK","pimId":2004},{"id":"100012-STK","pimId":1928},{"id":"327031-STK","pimId":3403},{"id":"298038-STK","pimId":2847},{"id":"317591-STK","pimId":3372},{"id":"262001-STK","pimId":3414},{"id":"351035-STK","pimId":4054},{"id":"366012-STK","pimId":3385},{"id":"268001-4 STK","pimId":3557},{"id":"353011-STK","pimId":4815},{"id":"317954-KG","pimId":3989},{"id":"261004-500 GR","pimId":3825}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=5f319d0332a44259b3927aca8e8a3308&products[]=
