Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Spenatcurry med färsk vitlök, ingefära och ris
Ingredienser
- 1 påse jasminris fullkorn
- 2 babosa-lök
- ½ färsk vitlök med blast
- 2 bakpotatisar
- 5-6 cm ingefära
- ½-1 påse bombay-kryddmix
- 2 knippen new zealand-spenat
- 1 burk naturell yoghurt
- 1 gurka
Kolla att du har hemma:
- olja (t.ex. olivolja)
- salt
- vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Häll av blötläggningsvattnet från de vita bönorna, häll dem i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem mjuka, 60-65 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av och kassera kokvattnet och förvara i en lufttät behållare i kylen över natten.
Koka upp vatten till ris. Skrubba bakpotatisen och ingefäran, skölj riset samt resten av grönsakerna.
Häll riset i en kastrull med 5 dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.
Skala och grovhacka löken. Kassera det yttersta skalet av den färska vitlöken och dela den därefter på längden. Spara den ena halvan till imorgon, och finstrimla resten. Skär bakpotatisen i tärningar och riv ingefäran fint.
Hetta upp en gryta med olja. Fräs lök, vitlök och ingefära i 2-3 min.
Tillsätt potatistärningarna och lite bombay-kryddmix och stek vidare i 1-2 min. Häll på 6-7 dl vatten och koka upp. Låt rätten småputtra i 7-8 min tills grönsakerna nästan är mjuka.
Grovstrimla spenatbladen och finstrimla stjälkarna.
Tillsätt spenaten i grytan och låt småputtra i 1-2 min. Tillsätt yoghurt och låt rätten småputtra ytterligare 2-3 min. tills spenaten är mjuk. Smaka av med salt och ev. lite mer bombay-kryddmix.
Skär gurkan i mindre tärningar, vänd med lite vinäger och krydda med salt.
Lägg upp riset i djupa tallrikar eller skålar och toppa med spenat-curry. Strö över gurktärningar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":4055,"id":"211023-STK"},{"pimId":3707,"id":"367026-500 GR"},{"pimId":4047,"id":"275003-STK"},{"pimId":2051,"id":"140004-STK"},{"pimId":3415,"id":"270003-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":1936,"id":"105130-STK"},{"pimId":2731,"id":"115266-STK"},{"pimId":2022,"id":"298001-STK"},{"pimId":4631,"id":"298065-STK"},{"pimId":4623,"id":"317365-STK"},{"pimId":4002,"id":"251005-STK"},{"pimId":4488,"id":"117033-STK"},{"pimId":3414,"id":"262001-STK"},{"pimId":1994,"id":"140038-STK"},{"pimId":4632,"id":"318122-STK"},{"pimId":4130,"id":"317401-STK"},{"pimId":3372,"id":"317591-STK"},{"pimId":2663,"id":"115242-STK"},{"pimId":3877,"id":"421973-STK"},{"pimId":4410,"id":"211178-STK"},{"pimId":3373,"id":"298041-STK"},{"pimId":2040,"id":"140042-STK"},{"pimId":4627,"id":"317402-STK"}],"facets":null,"result":["211023-STK","367026-500 GR","275003-STK","140004-STK","270003-STK","110187-STK","105130-STK","115266-STK","298001-STK","298065-STK","317365-STK","251005-STK","117033-STK","262001-STK","140038-STK","318122-STK","317401-STK","317591-STK","115242-STK","421973-STK","211178-STK","298041-STK","140042-STK","317402-STK"],"status":"ok","count":703}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=0294b955bd134bb095d91ef7f0636be5&products[]=
