Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Skölj grönsaker, persilja och timjan.
Tärna auberginen och vänd med ½ tsk fint salt. Låt dra.
Skär löken i tunna strimlor. Grovhacka spenaten.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek löken mjuk i 2-3 min. Tillsätt spenat och stek i ytterligare 1-2 min., tills den mjuknar. Krydda med salt och peppar.
Blanda en smet av kikärtsmjölet och 1½-2 dl vatten. Tillsätt ¼ tsk salt, spenat och lök samt lite svartpeppar och ev. lite curry eller spiskummin. Smeten ska vara tjockflytande.
Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna. Häll i hälften av smeten – det ska sjuda och bubbla lite i kanterna. Sänk värmen efter 1-2 min., och grädda pannkakan 2-3 min. per sida.
Grädda den sista pannkakan på samma sätt och håll pannkakorna varma under en ren kökshandduk.
Skär champinjonerna i kvartar. Dra bladen av timjanen. Plocka och grovhacka persiljan. Badda av salt och vätska från auberginetärningarna med lite hushållspapper.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek svamp och auberginetärningar gyllene i 5-6 min. Krydda med timjan, salt och peppar.
Lägg upp spenatpannkakor på en tallrik och toppa med aubergine och svamp. Strö över persilja och za'atar.
ErrorMessage:Error2:JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":4193,"id":"298056-STK"},{"pimId":4671,"id":"298066-STK"},{"pimId":2732,"id":"115267-STK"},{"pimId":1926,"id":"105105-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":4670,"id":"211068-STK"},{"pimId":3432,"id":"275004-STK"},{"pimId":2843,"id":"117016-STK"},{"pimId":4380,"id":"115989-STK"},{"pimId":4666,"id":"275001-STK"},{"pimId":2687,"id":"115962-STK"},{"pimId":4048,"id":"231003-STK"},{"pimId":4355,"id":"115984-STK"},{"pimId":2828,"id":"115974-STK"},{"pimId":2641,"id":"115958-STK"},{"pimId":3522,"id":"298043-STK"},{"pimId":4318,"id":"211072-STK"},{"pimId":2272,"id":"115930-STK"},{"pimId":4489,"id":"117034-STK"},{"pimId":2642,"id":"115959-STK"},{"pimId":1934,"id":"298010-STK"},{"pimId":2004,"id":"140014-STK"},{"pimId":2829,"id":"115975-STK"},{"pimId":2685,"id":"115961-STK"}],"facets":null,"result":["298056-STK","298066-STK","115267-STK","105105-STK","110187-STK","211068-STK","275004-STK","117016-STK","115989-STK","275001-STK","115962-STK","231003-STK","115984-STK","115974-STK","115958-STK","298043-STK","211072-STK","115930-STK","117034-STK","115959-STK","298010-STK","140014-STK","115975-STK","115961-STK"],"status":"ok","count":707}ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=0f87cb2ce1be4119979ffcea59b3d24d&products[]=