Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Spenatpannkakor toppade med stekta grönsaker, persilja och za'atar
Ingredienser
- 1 aubergine
- ½-1 gul lök
- 1 knippe new zealand-spenat
- 1 påse kikärtsmjöl
- 1 ask champinjoner
- 1-2 kvistar vild timjan
- 1 knippe bladpersilja
- 1 påse za'atar-kryddmix
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- ev. curry eller spiskummin
Skölj grönsaker, persilja och timjan.
Tärna auberginen och vänd med ½ tsk fint salt. Låt dra.
Skär löken i tunna strimlor. Grovhacka spenaten.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek löken mjuk i 2-3 min. Tillsätt spenat och stek i ytterligare 1-2 min., tills den mjuknar. Krydda med salt och peppar.
Blanda en smet av kikärtsmjölet och 1½-2 dl vatten. Tillsätt ¼ tsk salt, spenat och lök samt lite svartpeppar och ev. lite curry eller spiskummin. Smeten ska vara tjockflytande.
Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna. Häll i hälften av smeten – det ska sjuda och bubbla lite i kanterna. Sänk värmen efter 1-2 min., och grädda pannkakan 2-3 min. per sida.
Grädda den sista pannkakan på samma sätt och håll pannkakorna varma under en ren kökshandduk.
Skär champinjonerna i kvartar. Dra bladen av timjanen. Plocka och grovhacka persiljan. Badda av salt och vätska från auberginetärningarna med lite hushållspapper.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek svamp och auberginetärningar gyllene i 5-6 min. Krydda med timjan, salt och peppar.
Lägg upp spenatpannkakor på en tallrik och toppa med aubergine och svamp. Strö över persilja och za'atar.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":4193,"id":"298056-STK"},{"pimId":4671,"id":"298066-STK"},{"pimId":2732,"id":"115267-STK"},{"pimId":1926,"id":"105105-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":4670,"id":"211068-STK"},{"pimId":3432,"id":"275004-STK"},{"pimId":2843,"id":"117016-STK"},{"pimId":4380,"id":"115989-STK"},{"pimId":4666,"id":"275001-STK"},{"pimId":2687,"id":"115962-STK"},{"pimId":4048,"id":"231003-STK"},{"pimId":4355,"id":"115984-STK"},{"pimId":2828,"id":"115974-STK"},{"pimId":2641,"id":"115958-STK"},{"pimId":3522,"id":"298043-STK"},{"pimId":4318,"id":"211072-STK"},{"pimId":2272,"id":"115930-STK"},{"pimId":4489,"id":"117034-STK"},{"pimId":2642,"id":"115959-STK"},{"pimId":1934,"id":"298010-STK"},{"pimId":2004,"id":"140014-STK"},{"pimId":2829,"id":"115975-STK"},{"pimId":2685,"id":"115961-STK"}],"facets":null,"result":["298056-STK","298066-STK","115267-STK","105105-STK","110187-STK","211068-STK","275004-STK","117016-STK","115989-STK","275001-STK","115962-STK","231003-STK","115984-STK","115974-STK","115958-STK","298043-STK","211072-STK","115930-STK","117034-STK","115959-STK","298010-STK","140014-STK","115975-STK","115961-STK"],"status":"ok","count":707}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=0f87cb2ce1be4119979ffcea59b3d24d&products[]=
