0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Stekta kikärtor med tahini-dressing och grönkålssallad

Stekta kikärtor med tahini-dressing och grönkålssallad

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 förpackning kokta kikärtor (avrunna)
  • ½-1 påse spiskummin
  • 1 påse tahini
  • ½ citron (saft)
  • 1 knippe grönkål (repad och finstrimlad)
  • 2 mandariner (skalade och i skivor)
  • 1 gul lök (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 ask körsbärstomater (halverade)
  • ½ gurka (i små tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: I vissa rätter (i synnerhet i rätter från Mellanöstern och Indien) är det riktigt gott att tillaga gurkan lite grann också, så att den blir lite varm. Gillar du inte varm gurka kan du använda gurkan i grönkålssalladen istället.


1. Skölj och gör i ordning grönsaker och mandariner enligt ingredienslistan. Låt kikärtorna rinna av i en sil.

2. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek kikärtorna på medelvärme tills de är spröda och har fått färg, 6-7 minuter. Smaksätt med lite spiskummin under stekningen.

3. Blanda under tiden en dressing av tahini, citronsaft, 3 msk olivolja och 4-5 msk vatten. Justera ev. dressingen med lite mer vatten, den ska vara relativt lös. Smaka av med salt.

4. Blanda grönkålen med mandarin och smaksätt med 2-3 msk olivolja och lite salt.

5. Tillsätt lök och vitlök i stekpannan med kikärtor och låt allt steka tills löken blivit mjuk och blank, 2-3 minuter.

6. Tillsätt tomaterna i stekpannan och stek tills de mjuknar, 3-4 minuter.

7. Tillsätt gurka i stekpannan (se köksinfon), vänd runt och smaka av med spiskummin, salt och svartpeppar.

Servering
Lägg upp stekta kikärtor med grönsaker i djupa tallrikar och ringla över tahini-dressing. Servera grönkålssallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här