0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Stekta kikärtor med tahini-dressing och grönkålssallad

Stekta kikärtor med tahini-dressing och grönkålssallad

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 förpackning kokta kikärtor (avrunna)
  • ½-1 påse spiskummin
  • 1 påse tahini
  • ½ citron (saft)
  • 1 knippe grönkål (repad och finstrimlad)
  • 2 mandariner (skalade och i skivor)
  • 1 gul lök (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 ask körsbärstomater (halverade)
  • ½ gurka (i små tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: I vissa rätter (i synnerhet i rätter från Mellanöstern och Indien) är det riktigt gott att tillaga gurkan lite grann också, så att den blir lite varm. Gillar du inte varm gurka kan du använda gurkan i grönkålssalladen istället.


1. Skölj och gör i ordning grönsaker och mandariner enligt ingredienslistan. Låt kikärtorna rinna av i en sil.

2. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek kikärtorna på medelvärme tills de är spröda och har fått färg, 6-7 minuter. Smaksätt med lite spiskummin under stekningen.

3. Blanda under tiden en dressing av tahini, citronsaft, 3 msk olivolja och 4-5 msk vatten. Justera ev. dressingen med lite mer vatten, den ska vara relativt lös. Smaka av med salt.

4. Blanda grönkålen med mandarin och smaksätt med 2-3 msk olivolja och lite salt.

5. Tillsätt lök och vitlök i stekpannan med kikärtor och låt allt steka tills löken blivit mjuk och blank, 2-3 minuter.

6. Tillsätt tomaterna i stekpannan och stek tills de mjuknar, 3-4 minuter.

7. Tillsätt gurka i stekpannan (se köksinfon), vänd runt och smaka av med spiskummin, salt och svartpeppar.

Servering
Lägg upp stekta kikärtor med grönsaker i djupa tallrikar och ringla över tahini-dressing. Servera grönkålssallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här