Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Frasiga vårrullar med pak choy och tångsallad

Frasiga vårrullar med pak choy och tångsallad

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1-2 klyftor vitlök
  • ½-1 påse bangkok-kryddmix
  • 1 förpackning vårrulledeg
  • ½-1 chili
  • 1 burk tångsallad

Kolla att du har hemma:

  • olja (olivolja eller sesamolja)
  • salt
  • mjöl

Gör så här:

Köksinfo: Pak choy är en bladgrönsak från Asien och ibland kallas den därför kinesisk kål. Med sina mörkgröna blad och tjocka, vita stjälkar ser den ut som en avlägsen släkting till bladselleri. Pak choy ska tillagas i kort tid så att saftigheten finns kvar.


Till att börja med
Ta fram dagens ingredienser och skölj alla grönsaker.

Vårrullefyllning
1. Finstrimla kålen och lägg hälften åt sidan till senare i receptet. Halvera löken och skiva tunt. Skala och skiva även vitlöken tunt.

2. Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt lite olja. Fräs lök, vitlök och spetskål i 1-2 min. Tillsätt bangkok-kryddmix och stek vidare i 3-4 min., tills kålen mjuknat. Smaka av fyllningen med salt och ev. mer kryddmix.

Frasiga vårrullar
3. Blanda 1 msk mjöl och 1 msk vatten till ett mjölklister.

4. Fyll vårrulledegen med grönsaksfyllningen, rulla ihop och förslut med mjölklister (se instruktionen på första sidan av recepthäftet).

5. Torka ur stekpannan. Hetta upp den igen, tillsätt olja och stek vårrullarna gyllene, 3-4 min. per sida.

Pak choy och stekta grönsaker
6. Skär pak choyen i 6-8 klyftor på längden. Skiva chilin tunt.

7. Hetta upp en ny stekpanna, tillsätt olja stek resten av spetskålen på hög värme i 1-2 min. Fös kålen åt sidan i pannan och lägg i pak choy och chili. Stek pak choyen lätt mjuk, 1-2 min. och vänd den då och då. Smaka av med salt och ev. lite kryddmix.

Servering
Lägg upp stekt spetskål och pak choy på en tallrik. Lägg frasiga vårrullar bredvid och servera med tångsallad.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan