Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

ÄNDRADE DEADLINES FÖR ÄNDRINGAR OCH AVBESTÄLLNINGAR 28/6-29/7

Du kan se dina leveranser och deadlines på Dina Sidor.

Sprödstekt gnocchi med pumpa, spenat och nötter

Sprödstekt gnocchi med pumpa, spenat och nötter

Recept

1 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Nu när det är sommar är butternut-pumporna helt färska. Smaken är härligt söt och därför tycker jag absolut att de kan användas då och då även om de vanligen ingår i höstens kök.

Det är lättast att göra i ordning en butternut-pumpa genom att börja med att skära av den avlånga delen. Skala bitarna och halvera den runda delen. Skrapa ur fröna med en sked och tärna fruktköttet i ca 1 cm stora bitar.

Den här veckan får du två sorters spenat i din kasse: new zealand-spenat med små blad och saftiga stjälkar samt vanlig, storbladig spenat med små stjälkar. Idag ska du använda new zealand-spenaten! 

1. Skölj och gör i ordning pumpa, lök och spenat enligt ingredienslistan. 

2. Rosta fröna och mandeln gyllene i en torr stekpanna i några min., grovhacka dem och häll över i en serveringsskål.

3. Hetta upp en stor gryta, tillsätt olja och fräs pumpa och lök tills pumpan börjar mjukna i kanterna, 3-4 min.

4. Tillsätt vatten tills pumpan täcks till hälften och låt koka upp. Låt småkoka tills allt mjuknat och rätten är en rustik kräm, 5-6 min.

5. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek gnocchin gyllene på medelvärme, 4-5 min.

6. Tillsätt spenat i pannan och stek vidare tills den mjuknat, 2-3 min. Salta och peppra.

Servering
Lägg upp pumpakrämen i en djup tallrik, toppa med sprödstekt gnocchi och spenat och strö över hackad mandel och frön.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-