Krispig pizza med ricotta, jalapeño, koriander och lime
1 personer
Ingredienser
- 1 röd paprika
- ½-1 grön jalapeño
- 1 squash
- 1 pizzadeg
- 1 burk ricotta
- 1 mini-gurka
- 1 knippe koriander
- 1 lime
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Mjöl (t.ex. vetemjöl)
Till att börja med
Sätt på ugnen på 220 °C varmluft och skölj frukt och grönsaker.
Pizza
Skär paprika i strimlor, jalapeño i tunna skivor och squash i tunna skivor på sned.
Kavla ut pizzadeg på ett mjölat bord. Bred ut ricotta och toppa med paprika, jalapeño (efter smak) och squash. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
Grädda i ugnen i 10-12 minuter, eller tills färdig och krispig.
Gurksallad och topping
Skär gurka i små tärningar och hacka koriandern grovt. Skär lime i klyftor.
Blanda gurkan med lite koriander och smaka av med lite limejuice och salt.
Servering
Toppa pizzan med koriander och ringla över limejuice. Skär i trekanter och servera med gurksallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
