Krispig sallad med tomat, kokt ägg och libbsticka
1 personer
Ingredienser
- 2 ägg
- 1 knippe libbsticka
- 1 hjärtsallat
- 1 knippe rädisor
- 1 tomat
- 1 lime
Kolla att du har hemma:
- minimjölk
- salt
- peppar
Kom ihåg - till i morgon
Häll 1 dl havregryn (ca 35 g) i en behållare med lock och häll över 1 dl vatten och 1 dl minimjölk. Blanda ordentligt, sätt på ett lock och förvara i kylen till imorgon.
Till att börja med
Koka upp vatten till ägg. Skölj all frukt och grönt.
Kokt ägg
Lägg försiktigt ned äggen i en gryta med kokande vatten och koka i 6-7 min.
Kyl ned äggen i kallt vatten och skala dem. Halvera eller skär äggen i kvartar.
Sallad med rädisor
Plocka libbstickan och grovstrimla den och sallaten. Skiva rädisorna och tärna tomaten. Riv limeskalet och halvera limen.
Vänd sallaten med rädisor, tomat och limeskal. Pressa över limesaft.
Servering
Lägg upp salladen i en skål och toppa med kokt ägg och libbsticka. Krydda med salt och peppar.
