Samosas med potatis och mungbönor med spenat och raita
Ingredienser
- 2 påsar gröna mungbönor
- All potatis
- 2 babosa-lökar
- ½-1 påse krossad spiskummin
- 3 klyftor vitlök
- 2 gurkor
- 2 burkar grekiskinspirerad yoghurt
- 1 förpackning samosadeg
- 1 knippe bladspenat
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
I stället för att steka dina samosas, kan du välja att tillaga dem i ugnen. Pensla i så fall med olja och ugnsbaka i 10-12 min. på 200 °C – på det sättet blir de blir lite mindre flottiga, men inte lika krispiga.
Koka upp vatten till mungbönor. Skölj mungbönorna och grönsakerna.
Häll mungbönorna i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten och koka mjuka i 30 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av vattnet.
Skala potatisen och skär dem i tärningar på ca 2 cm. Skala och skär löken i tunna skivor.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek potatisen och löken gyllene och mjuk, 8-10 min. Krydda med spiskummin och salt under stekningen. Lägg över i en skål och torka ur stekpannan.
Skala vitlöken och riv eller pressa den. Riv den ena gurkan grovt och skär den andra i tärningar.
Vänd yoghurten med vitlök och riven gurka. Smaka av med salt.
Mosa den stekta potatisen med löken i en skål och smaka av en sista gång med spiskummin, salt och peppar.
Fördela en lagom mängd potatisfyllning på degarken och vik till samosas (se tipset på sida 2 i recepthäftet).
Hetta upp ny olja i stekpannan och stek samosas spröda på medevärme i 3-4 min. per sida (se kökstips). Lägg upp dina samosas på ett serveringsfat.
Tillsätt spenat och tärnad gurka i grytan med mungbönorna och vänd runt över värmen i 1-2 min., tills spenaten mjuknat. Smaka av med 3-4 tsk olivolja, 2-3 tsk vinäger, salt och peppar.
Servera samosas med raita och mungbönor till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140004-STK","140015-STK","140042-STK","147006-STK","298038-STK","140112-STK","140039-STK","100012-STK","298036-STK","317941-STK","318307-STK","149003-STK","105105-STK","299006-STK","140020-STK","422272-STK","372206-STK","511462-STK","540031-STK","318302-5 STK","511461-STK","268001-4 STK","317072-STK","317916-2 STK"],"count":637,"facets":null,"product_data":[{"id":"140004-STK","pimId":2051},{"id":"140015-STK","pimId":2005},{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"147006-STK","pimId":1996},{"id":"298038-STK","pimId":2847},{"id":"140112-STK","pimId":2713},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"100012-STK","pimId":1928},{"id":"298036-STK","pimId":2738},{"id":"317941-STK","pimId":3924},{"id":"318307-STK","pimId":5300},{"id":"149003-STK","pimId":2056},{"id":"105105-STK","pimId":1926},{"id":"299006-STK","pimId":2528},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"422272-STK","pimId":4775},{"id":"372206-STK","pimId":3491},{"id":"511462-STK","pimId":3668},{"id":"540031-STK","pimId":2119},{"id":"318302-5 STK","pimId":5269},{"id":"511461-STK","pimId":3667},{"id":"268001-4 STK","pimId":3557},{"id":"317072-STK","pimId":4761},{"id":"317916-2 STK","pimId":5159}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=0f34d591cf1e4c8eaf0563a8e4abe51b&products[]=
