Sök
Meny
Fav
Favoriter

Krispig tikkakryddad palsternacka med grönkålspesto och sallad

3 personer

Ingredienser

  • 2 påsar kikärtsmjöl
  • 1-2 påsar tikka masala-paste
  • 1 knippe grönkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 påsar tahini
  • 1 citron
  • 1 romansallat
  • 2 limequats
  • Alla palsternackor
  • 1 gul lök

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
Till att börja med

Skölj frukt och grönsaker.

Tikka-smet
  1. Rör ihop en smet av kikärtsmjöl, tikka-paste, lite salt och 3-4 dl vatten. Lägg vid behov till lite mer vatten – smeten ska ha en yoghurtliknande konsistens. Låt den vila i 5-10 minuter.

Pesto
  1. Plocka grönkål grovt. Mixa grönkål, vitlök, tahini och ¾ dl olivolja till en grov pesto med en stavmixer. Smaka av med citronsaft och salt.

Sallad
  1. Finstrimla sallat och skär limequat i tunna skivor – ta bort ev. kärnor.

  1. Vänd ihop sallaten och limequaten i en skål och låt stå till servering.

Krispig palsternacka
  1. Riv palsternacka grovt och skär lök i tunna skivor. Vänd ner palsternackan och löken i tikka-smeten och rör om väl så att allt täcks.

  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja. Lägg stora skedar av palsternackan i pannan och stek dem gyllene och genomstekta, 2-3 minuter per sida och lägg sedan på absorberande papper.

Servering

Lägg upp sallad och krispig palsternacka på tallrikar och servera med grönkålspesto.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-