Squashrullar med babyspenat och parmesanost
Recept
4 personer
Ingredienser
-
havssalt
-
peppar
-
75 g parmesan
-
1 påse babyspenat
-
1 squash
Gör så här:
Skär squashen på längden i ½ cm tjocka skivor. Stek spenaten på svag värme i lite olivolja. Smaka till med salt och peppar. Stek squashen mjuk i olivolja och chili. Ta av dem från värmen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Fördela spenaten och lite parmesan på skivorna. Nu rullar man ihop skivorna runt om spenaten. Strö på resten av parmesanen och grilla dem i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
