Stekta dumplings med gomadressing, grönsaker och ris
Ingredienser
- 1 påse jasminris
- 1 påse gomadressing
- 1 knippe ramslök
- 2 rödlökar
- 2 röda paprikor
- Alla morötter
- 2 påsar mukimamebönor
- 2 förpackningar veganska dumplings
Kolla att du har hemma:
- Olja
- Salt
- Ev. soja
Koka upp vatten till riset. Skölj ris och grönsaker.
Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i 20-22 minuter. Häll av överflödigt vatten.
Blanda gomadressing med 1-3 tsk vatten eller eventuellt soja om du har det.
Strimla ramslöken fint och lägg i en skål för toppning. Strimla rödlök tunt, skär paprika i stavar och morötter i tunna tändstickor.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek paprikan och hälften av morötterna på hög värme i 1-2 minuter. Tillsätt rödlök och mukimamebönor och fortsätt fräsa i 2-3 minuter. Smaka av med salt eller soja.
Hetta upp olja i en annan panna och stek dina dumplings på den platta sidan tills de är gyllene, 2-3 minuter. Tillsätt försiktigt 1-2 dl vatten. Lägg på ett lock och låt ånga tills de är genomstekta, 3-4 minuter. (Om du inte har en panna med lock kan du istället steka de i 5-6 min, ev. då på två sidor)
Lägg upp ris på tallrikar och toppa med stekta grönsaker. Servera stekta dumplings vid sidan av, strö över morötter, ramslök och ringla över gomadressing.
