Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Stekt ris med misodressing, jordnötter och koriander

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse jordnötter
  • 2 lime
  • 2 påsar jordnötssmör
  • 2 påsar vit miso
  • Alla morötter
  • 1 spetskål
  • 2 squasher
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 knippen koriander
  • 4 påsar förkokt fullkornsris

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. sesam- eller olivolja)
  • salt
Kökstips

I din matkasse den här veckan ligger en påse vit miso. Den vita mison är gjord på en blandning av sojabönor och ris, och skiljer sig smakmässigt från den mer kända bruna mison.

Till att börja med

Skölj frukt och grönsaker.

  1. Rosta jordnötterna gyllene i en torr stekpanna. Grovhacka och lägg i en liten serveringsskål.

Misodressing
  1. Halvera limerna. Blanda en dressing av jordnötssmör, miso, 7-8 msk vatten och limesaft. Krydda med lite salt och justera ev. konsistensen med lite mer vatten.

Stekta grönsaker
  1. Skär morötterna i tunna skivor oh finstrimla spetskålen. Skär squasherna i små tärningar eller stavar. Skala vitlöken och skär i tunna skivor. Grovstrimla koriandern och lägg i en liten skål till servering.

  1. Hetta upp olja i en stekpanna och stek spetskålen på hög värme tills den fått färg, 2-3 min.

  1. Tillsätt squash, vitlök och morötter och stek vidare tills squashen är mjuk, 2-3 min. Krydda med salt.

Stekt ris
  1. Hetta upp ca 1 dl olja i en annan stekpanna och stek riset på hög värme tills det fått färg, 3-4 min. Krydda med salt.

Servering

Lägg upp stekt ris i djupa tallrikar och toppa med stekta grönsaker. Ringla över misodressing och strö över koriander och jordnötter.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan