Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Stekt ägg med tunnbröd, kålsallad och krämig sallad med mynta

Stekt ägg med tunnbröd, kålsallad och krämig sallad med mynta

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 pizzadeg
  • ½-1 påse gomashio
  • 1 knippe grönkål (repad och grovstrimlad)
  • 1-2 ägg
  • 1 burk skurna grönsaker (vitkål och indisk citronpickles)
  • ½ citron (finrivet skal och saften)
  • ½-1 romansallat (delad i blad)
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 rebellion-tomat (i tärningar)
  • ½ knippe mynta (grovt plockad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • mjöl

Gör så här:

Köksinfo: Den här veckan får du två sorters tomater: vanliga tomater och lite större, veckade bifftomater som kallas rebellion-tomater. Det är rebellion-tomaterna du ska använda idag. De kan vara lite gröna på skalet, men de är mogna och fina trots allt.


Till att börja med: Sätt ugnen på 200 °C och ta fram dagens ingredienser samt en stekpanna. Läs gärna igenom receptet innan du börjar laga mat.

1. Dela pizzadegen i 2 delar och kavla ut dem till tunnbröd på mjölat bakbord.  

2. Lägg tunnbröden på en plåt med bakplåtspapper, pensla dem med olivolja och strö över gomashio. Grädda bröden gyllene och spröda i ugnen i 12-15 min. 

3. Skölj under tiden grönsakerna, citronen och myntan och gör i ordning alltsammans enligt ingredienslistan. Lägg upp grönkålen i en skål. 

4. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek äggen tills vitan är fast och gulan fortfarande lite rinnig. Smaksätt med salt och peppar.

5. Vänd de skurna grönsakerna (vitkål och citronpickles) med grönkålen och krama salladen med lite citronsaft och rivet citronskal. Smaka av med salt.

6. Vänd romansallaten med creme fraiche, tomater och mynta och smaka av med salt. 

Servering
Servera stekt ägg med grönkålssallad, nygräddade tunnbröd och krämig sallad. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-