Surdegssandwich med grillade grönsaker och pesto
Ingredienser
- 2 squash
- 2 graffiti-auberginer
- 2 gula paprikor
- 2 klyftor vitlök
- 2 burkar pesto-kit (spenat/rucola/pumpafrön)
- 1 surdegsbröd
- 2 rödlökar
- 3 pärontomater
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
Om vädret tillåter kan det vara läge att grilla grönsaker och bröd. Tänd i så fall grillen och grilla grönsakerna i 3-4 min. per sida. Skär brödet i skivor och grilla kort precis innan servering. Grönsakerna kan alternativt stekas i en stekpanna.
Häll av blötläggningsvattnet från kidneybönorna, häll dem i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem mjuka, 35-40 min. Koka utan lock de första 10 min. Häll av och kassera kokvattnet och förvara i en lufttät behållare i kylen över natten.
Sätt på ugnens grillfunktion på 225 °C, eller tänd ev. en grill (se kökstips). Skölj grönsakerna.
Skär squash och aubergine i centimetertjocka skivor. Skär paprikan i kvartar. Pensla grönsakerna med olja och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grilla grönsakerna i ugnen tills de är mjuka och fått färg, ca 5 min. per sida. Lägg upp grönsakerna på ett fat, ringla över 4-5 msk vinäger och krydda med salt och peppar.
Skala och skär vitlöken i skivor. Mixa innehållet i pesto-kittet med vitlök, 1 dl olja och en nypa salt, tills du har en grov pesto.
Sätt ugnen på varmluft. Skvätt lite vatten på brödet och värm det i ugnen, 6-8 min.
Skala och skär löken i tunna skivor. Skär även tomat i skivor. Lägg upp lök och tomat på ett litet fat.
Skär brödet i skivor. Bre två skivor med pesto och fyll dem med grillade grönsaker, lök och färska tomater.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140042-STK","140031-STK","140028-STK","140039-STK","210944-500 GR","318184-STK","140014-STK","263004-STK","421764-STK","210967-5 STK","140020-STK","511960-STK","110189-STK","318284-STK","268002-STK","422075-STK","375001-STK","422495-STK","366012-STK","335008-STK","105100-STK","110187-STK","317716-STK","210030-4 STK"],"count":569,"facets":null,"product_data":[{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"210944-500 GR","pimId":3537},{"id":"318184-STK","pimId":5168},{"id":"140014-STK","pimId":2004},{"id":"263004-STK","pimId":5150},{"id":"421764-STK","pimId":3175},{"id":"210967-5 STK","pimId":3556},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"511960-STK","pimId":5169},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"268002-STK","pimId":4548},{"id":"422075-STK","pimId":4366},{"id":"375001-STK","pimId":3913},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"366012-STK","pimId":3385},{"id":"335008-STK","pimId":3466},{"id":"105100-STK","pimId":1925},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"317716-STK","pimId":5187},{"id":"210030-4 STK","pimId":4719}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=0212e760f705441ea6b359e360e3ec77&products[]=
