Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Taco-bowl med koriander, lime och kryddig tomatrelish

Taco-bowl med koriander, lime och kryddig tomatrelish

Recept

1 personer

Ingredienser

  • ½ grön chili (i tunna ringar)
  • 1 knippe koriander (bladen plockade, stjälkarna finhackade)
  • 1 rödlök (finhackad)
  • 1 portion kokta kidneybönor (kokade igår)
  • 1 squash (i små tärningar)
  • 1 gul lök (grovhackad)
  • ½ knippe timjan
  • Alla tomater (i små tärningar)
  • ½ citron (saften)
  • 1 förpackning tacoskal
  • ½-1 påse tomatrelish

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Taco-bowl är en tex mex-klassiker med härliga smaker som ibland serveras i en stor taco istället för en skål. 


KOM IHÅG
Till imorgon: 
Skölj urdbönorna i kallt vatten och häll dem i en gryta med kokande, osaltat vatten – 2½ delar vatten till 1 del bönor. Låt koka i 15-20 min., smaksätt sedan med salt och förvara bönorna i kokvattnet i kylen till nästa dag. 


1. Sätt på ugnen så du kan värma tacoskalen i den.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker, chili och citron enligt ingredienslistan. Lägg upp chiliringarna, korianderbladen och hälften av rödlöken i små skålar. 

3. Låt kidneybönorna rinna av ordentligt. 

4. Värm upp en stekpanna, häll på olja och stek kidneybönorna på hög värme i 2-3 min., tills de fått lite färg. 

5. Tillsätt squash, gul lök och timjankvistarna i stekpannan och låt steka ytterligare 2-3 min., tills squash och lök mjuknat. Salta och peppra rejält. Ta upp timjankvistarna och släng dem. 

6. Blanda under tiden en salsa av tomaterna, korianderstjälkarna och resten av rödlöken. Smaka av med lite salt och ungefär hälften av citronsaften.

7. Värm tacoskalen i ugnen några minuter och bryt dem sedan i stora bitar.

Servering
Lägg upp de stekta bönorna med squash i en skål och toppa med små högar av finhackad rödlök, chiliringar, koriander och tomatsalsa. Ringla tomatrelish över rätten, pressa över citronsaft och strö till sist över tacochipsen. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-