Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Tacoskal med kryddiga bönor, krispig spetskål, koriander och lime

3 personer

Ingredienser

  • ½ spetskål
  • 1 lime
  • 1 knippe koriander
  • 2 förpackningar kokta kidneybönor
  • 2 majskolvar
  • 1 påse krossad spiskummin
  • 3 förpackningar tacoskal
  • 2 burkar naturell yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • ev. paprikapulver eller cayennepeppar
  • ev. chilisås
Kökstips

Det är enkelt att skära av majskornen från majskolven: ställ majsen på högkant på en stor skärbräda och skär av kornen nedåt längs sidorna. Använd en skarp kniv (ev. en brödkniv). Skär så nära kolven som du kan, så du får med så mycket majs som möjligt.

Till att börja med

Sätt ugnen på 180 °C. Ta fram en stekpanna och alla dagens ingrediener. Skölj spetskålen, limen och koriandern.

Spetskål och topping
  1. Skär spetskålen i tunna strimlor och skär limen i klyftor. Grovhacka koriandern. Lägg upp allt i serveringsskålar.

Kryddiga bönor med majs
  1. Häll av vattnet från bönorna. Skär av majsen från kolvarna (se kökstips).

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek bönor och majs i 3-4 min. tills det är genomvarmt. Smaka av med spiskummin, salt och peppar. Tillsätt ev. lite paprikapulver, cayennepeppar eller annan krydda du har hemma.

Tacoskal och yoghurt
  1. Värm tacoskalen i ugnen i 3-4 min. Håll dem varma i en ren kökshandduk.

  1. Smaka av yoghurten med salt, peppar och limesaft.

Servering

Ställ fram allt på bordet och fyll tacoskalen med kryddiga bönor med majs, spetskål, koriander och yoghurt. Pressa över limesaft och ringla ev. över chilisås om du har det hemma.

Idélådan