Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Tagine med dadlar, kikärtor och morotssallad

Tagine med dadlar, kikärtor och morotssallad

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse quinoa
  • ½-1 förpackning kokta kikärtor (avrunna)
  • ½ gul lök (i strimlor)
  • 1-2 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 bakpotatis (skrubbad och i tärningar på ca 2 cm)
  • 1 sötpotatis (skrubbad och i tärningar på ca 2 cm)
  • ¼-½ påse spiskummin (efter smak)
  • ½ flaska körsbärstomatsås
  • ½-1 påse dadlar (i bitar)
  • Hälften av morötterna (grovrivna)
  • ½ knippe mynta (bladen plockade och grovstrimlade)
  • ½ citron (saft)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Tagine är en härlig rätt och dagens version kan kryddas ännu mer än med spiskumminen som finns i kassen – kanel, stjärnanis och kryddnejlikor är exempel som passar bra i en tagine. Men det är ju en smaksak, så bestäm själv. Vill du att taginen ska bli lite sötare kan du tillsätta lite russin eller torkade aprikoser också.


1. Koka upp vatten till quinoa, gärna i en vattenkokare. Skölj quinoan noga under tiden.

2. Häll quinoan i en liten kastrull med 1 dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 10 minuter och låt dra under lock i 5 minuter.

3. Låt kikärtorna rinna av i en sil.

4. Skölj och gör i ordning lök, vitlök, bakpotatis, sötpotatis och dadlar enligt ingredienslistan.

5. Hetta upp en gryta, tillsätt olja och stek lök och vitlök mjukt och blankt, 3-4 minuter.

6. Tillsätt tärnad bakpotatis och tärnad sötpotatis i grytan och låt allt steka i 2-3 minuter, tills potatisen är lätt gyllene.

7. Smaksätt lök och tärnad potatis med spiskummin (se köksinfon). Tillsätt kikärtorna och körsbärstomatsåsen och låt koka upp. Späd ev. med lite vatten om tomatsåsen är för tjock.

8. Tillsätt dadlarna och låt taginen puttra i 12-15 minuter. Smaka av med salt och ev. mer spiskummin.

9. Skölj under tiden morötter, mynta och citron och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.

10. Blanda de rivna morötterna med mynta och smaka av morotssalladen med citronsaft och lite spiskummin.

Servering
Lägg upp quinoan i en djup tallrik, toppa med mustig tagine och ät morotssallad med mynta till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här