Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Tikka masala av kikärtor och grönsaker med ris och blomkål

1 personer

Ingredienser

  • ½ blomkål
  • 1 gul paprika
  • ½ grön citron
  • 1 påse basmatiris
  • 1 gul lök
  • 1 knippe koriander
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 1 burk sötpotatis med tikka-paste
  • 1 burk kokosmjölk

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. kokos- eller sesamolja)
  • salt
  • ev. buljong
  • ev. rostad sesamolja
Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj grönsakerna.

Krispig blomkål och ris
  1. Dela blomkålen i buketter och skär dem och paprikan i tunna strimlor på längden. Lägg båda i en skål. Riv över citronskal, halvera citronen och pressa över hälften av saften. Spara den andra halvan till dag 3. Tillsätt 1-2 msk olja (gärna rostad sesamolja om du har det) och en nypa salt. Blanda ordentligt och ställ skålen åt sidan.

  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 2 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

Tikka masala
  1. Skala löken, halvera och skär den i strimlor. Grovhacka koriandern och lägg upp i en liten serveringsskål.

  1. Hetta upp en rymlig och bred gryta, tillsätt olja (gärna kokos- eller sesamolja) och stek löken mjuk i 3-4 min.

  1. Tillsätt kikärtor, sötpotatis från burken och 1 tsk salt i grytan. Stek vidare i ytterligare 3-4 min. Tillsätt till sist kokosmjölken och 1 dl vatten eller buljong om du har det hemma. Låt rätten sjuda tills kokosmjölken är krämig, 4-5 min. Smaka av med salt, citronsaft och ev. extra kryddor.

Servering

Lägg upp ris i en skål, toppa med tikka masala och ät krispig blomkål och paprika till. Strö till sist över koriander.

Idélådan