Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Tofu i sötsur sås med paraguayos, salladslök och grön chili

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse blandad quinoa
  • 1 lime
  • 1 påse tamari
  • 1-2 tsk tomatpuré
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 förpackning seitan-tofu
  • Resten av morötterna
  • ½-1 grön chili
  • 2 spetspaprikor
  • 1 ask paraguayos
  • 1 knippe salladslök

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. oliv- eller kokosolja)
  • salt
  • vinäger (t.ex. ris- eller vitvinsvinäger)
  • socker
Till att börja med

Koka upp vatten till quinoa. Skölj quinoan samt all frukt och grönt.

Quinoa och sötsur sås
  1. Häll quinoan i en kastrull, häll på 3 dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 10 min. och låt sedan dra i 5 min.

  1. Halvera limen och pressa ur all saft i en skål. Blanda en sötsur sås av limesaften, tamari, 1-2 tsk tomatpuré, 1-2 tsk socker och 1-2 tsk vinäger. Blanda till sist ner sesamfröna i såsen.

Tofu och stekta grönsaker
  1. Skär tofun i tärningar och stek den spröd på alla sidor i lite olja på en medelvarm stekpanna, 7-8 min.

  1. Skär morötterna i tunna skivor och chilin i tunna ringar på snedden. Kassera paprikornas stjälk och kärnor och skär paprikorna i strimlor. Skär paraguayos i grova tärningar och finstrimla salladslöken.

  1. Hetta upp en ny stekpanna eller wok med olja. Stek morötterna och paprikan på hög värme i 2-3 min.

  1. Tillsätt chilin i stekpannan med grönsaker och stek vidare i 1 min. Tillsätt salladslök och paraguayos och stek i ytterligare 1 min. Smaka av med salt innan servering.

Servering

Lägg upp quinoan i djupa tallrikar och toppa med stekta grönsaker och tofu. Ringla över sötsur sås.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-