Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Tofu med stekt ris, pak choy och jordnötter

Tofu med stekt ris, pak choy och jordnötter

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse jordnötter
  • 2 förpackningar marinerad tofu (i tärningar)
  • 1 pak choy (strimlad)
  • 1 knippe morötter (skrubbade och i tunna skivor)
  • 1 portion jasminris (kokt dag 3)
  • 3 ägg
  • 1 påse tamari
  • 1 knippe salladslök (finstrimlad)
  • 1 knippe koriander (finhackad)
  • 1 röd chili (i tunna ringar)
  • 1 lime (i klyftor)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • socker

Gör så här:

1. Skölj och gör i ordning grönsaker, koriander, lime och chili enligt ingredienslistan. Lägg upp limeklyftor i en skål till servering.

2. Hetta upp en stor stekpanna och rosta jordnötterna gyllene, 2-3 minuter. Ta sedan upp nötterna, lägg dem i en skål och torka ur stekpannan.

3. Skär tofun i tärningar.

4. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek tofun gyllene, 3-5 minuter. Ta upp tofun ur pannan och rengör den. Ställ sedan pannan på plattan igen.

5. Hetta upp lite ny olja i pannan och stek pak choyen i 3-4 minuter. Tillsätt skivade morötter och låt allt steka i 1-2 minuter. Ta upp grönsaker ur pannan.

6. Tillsätt lite ny olja i pannan och stek riset i 2-3 minuter. Fös allt ris till ena sidan i pannan och tillsätt lite ny olja i delen utan ris. Knäck äggen och vispa dem lätt till äggröra.

7. Blanda sedan riset med äggröran och smaka av med tamari och socker. Vänd ner salladslök, stekta grönsaker och tofu (får allt inte plats i pannan kan du ev. blanda ingredienserna i en stor skål). Smaka av.

Servering
Lägg upp stekt ris med tofu och grönsaker i djupa tallrikar. Toppa med koriander, rostade jordnötter och chili, och servera med limeklyftor till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här