Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Tom Kha Gai-soppa med nudlar, grönsaker och jordnötter

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse tom kha gai-bas
  • ½ spetskål
  • Alla morötter
  • 1 ask champinjoner
  • 1 förpackning fullkornsnudlar
  • 1 påse rostade saltade jordnötter

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. sesam- eller kokosolja)
  • salt
  • ev. soja
Till att börja med

Koka upp vatten till nudlar. Ta fram två grytor, en stekpanna samt dagens alla ingredienser. Skölj spetskålen och morötterna. Borsta ev. svampen fri från jord.

Tom Kha Gai-soppa
  1. Värm soppan på medelvärme i 7-8 min. Rör om i soppan ett par gånger under uppvärmningen.

Grönsaker
  1. Finstrimla spetskålen. Dela morötterna och skär dem i tunna skrivor på snedden. Halvera svampen.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek svampen i 3-4 min.

  1. Tillsätt spetskål och morötter och stek vidare i 2-3 min. Krydda med salt eller ev. soja om du har det hemma.

Nudlar
  1. Lägg nudlarna i stormkokande, saltat vatten och koka i 2-3 min. Häll av vattnet och vänd nudlarna med lite olja.

Servering

Lägg upp nudlar och stekta grönsaker i en skål. Häll över soppan och toppa med jordnötter.

Idélådan